En realidad es un plum-cake...solamente que lo puse en un molde de bizcocho y no en el típico de plum-cake.
En este caso no integré las pasas y el chocolate para que quedasen arriba. No os preocupeis que cuando la masa sube lo "sujeta todo" y no queda suelto.
Ingredientes:
200 grs de mantequilla
200 grs de azúcar glass
3 huevos
1 sobre de levadura
250 grs de harina
250 grs de nueces picadas, chocolate y pasas (en total)
Esencia de vainilla (1 cucharadita)
Ralladura de naranja
Preparación:
Poner la mantequilla con el azúcar glass, la ralladura de naranja y la vainilla y batirlo todo hasta que quede como una crema; a continuación poner los huevos uno a uno mezclando bien.
Tamizar la harina con la levadura y añadir a la crema sin mezclar demasiado. Agregar el chocolate, las pasas y las nueces y meterlo en el molde enharinado (si se quiere el resultado de la foto poner las pasas, el chocolate y las nueces después de meter la mezcla en el molde)
Hornear 35-40 minutos a 180º
Nota: Para que no se nos deshaga el chocolate en el horno meteremos la tableta en el congelador antes de cortar los trozos y ponerlos en el molde.
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